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你未体验的糯米糍粑,尽在好吃好玩在龙州 ...
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你未体验的糯米糍粑,尽在好吃好玩在龙州
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发表于 2017-11-17 09:21:57
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糍粑也是一款龙州非常有特色的风味美食。作为一种中国传统的小吃,糍粑在各地有不同的做法和吃法。龙州的糍粑一般白的是咸料馅,而黑色的艾叶糍粑主要是甜料馅。
上好的糯米碾成粉,新鲜的艾叶汁做成粉团。然后用炒好的芝麻和花生打成粉,用一点花生油提味成馅,或者是另一种绿豆沙馅。每一个糍粑,都是用新鲜采摘的芭蕉叶手工包裹起来。
白糍粑的馅料,则是用腌制的大头菜和新鲜的五花肉馅搅拌而成。
新出炉的糍粑,看起来糯糯的,是不是特别惹人喜爱?趁热吃和放凉了吃,口感不一样哦。
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