燕窝，不是选贵的，而是选对的

婷婷玉立

　　从小，我们便知道燕窝是古代皇宫贵族享用的奢侈食物，电视剧中经常看到这位妃子要喝冰糖燕窝粥润嗓子，那位老爷要吃燕窝顺气，该类桥段数不胜数。但是，这个只闻其名不知其物的燕窝到底是什么，长什么样，我们却鲜有人知。本次，燕经和你一同走进燕窝的世界，告诉你，到底燕窝是什么。

　　燕窝，就是金丝燕的巢穴，多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上。周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。除了叫燕窝之外，还有许多别名，清朝初期的周栎园在《闽小记》中提到燕窝时称：南人称燕窝，北人称燕菜。此外，燕窝还有燕窝菜、燕蔬菜、燕室、燕根等别名。

　　

　　金丝燕在春季开始做窝，它们的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这就是燕窝的主要成分。人们把这种燕窝取下来，经过清洁、选拣就成为名贵的可食用的燕窝。燕窝并不是即采即吃的，需要加工后才可食用。并且，按筑巢的地方不同燕窝可分为“屋燕”及“洞燕”两种。

　　

　　在西方，燕窝被称为edible bird’s nest，意思就是可食用的鸟巢。燕窝在中国，历来有“稀世名药”、“东方珍品”、“八珍之首”之美称，是个非常珍贵的补品。燕窝的稀少，造就了它昂贵的价格。但随着生活水平的提高，越来越多的人都开始加入了食用燕窝的潮流中了。尤其现在二胎的开放，燕窝的需求量与日俱增。

　　让皮肤更新快，弹性足、延缓衰老，并且可以加速疤痕的修复。不管男性还是女性，都可以通过燕窝的特有成分——神经生长因子和表皮生长因子（EGF），进行外在细胞的修复。我们平时看到的像刘德华、林志颖、赵雅芝、林志玲等不老神话，就是在抗衰老这方面保养到位的结果。

　　

　　燕窝是一个拥有上百年历史的传统滋补食品。它没有任何的与其他药物相排斥的反应。性平和，适合男女老幼，润且滋阴，补气又不上火，能够真真切切的提高人体的免疫力。

　　但是生活快节奏，导致很多人买了干燕窝却不会炖煮，或者没有控制好火候，导致营养最大限度的保留下来，今天呢。就给大家推荐一款鲜炖燕窝和即食燕窝，热一热就能吃。

　　

　　懂行的燕粉都知道，好燕要选印尼的。世界上约80%的燕窝来自印尼。位于北纬10°的指尖，属于热带雨林气候，雨水充沛、食物充足，燕窝品质高。

　　那么沫小鲜燕窝正是出自此处，采集后的燕窝，需要进行消毒、挑毛，有些无良商家则是随便糊弄过去这些程序，而沫小鲜则需要通过5道工序，进行手工挑毛、121°高温无菌消毒等方式，来对产品安全进行最严格的把控。不仅如此，在把控食品安全过程中，还要保留其最大的营养价值和口味，这些都是需要资深团队才能做到，而沫小鲜便是其中之一，为孕妇、老人等群体进行全方位的保护。