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长春市九台区"舌尖上的精灵",等你来品尝! ...
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长春市九台区"舌尖上的精灵",等你来品尝!
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发表于 2021-4-25 04:15:26
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春日的美好时光,总有人以不同的方式发现春天。有人从树梢上发现春天,有人从花丛中发现春天,还有人从山野菜中发现春天。这个时候,如果你遇见一群戴着防晒帽,戴着口罩,拎个口袋,手里拿把小铲刀的人,千万别害怕,因此那是春天才会有的挖野菜小分队!野菜,是春天的限定美食,吃不上这一口“野味儿”,好像错过了整个春天!
这不,九台马鞍山,在这个开春儿,迎来了众多迎春的伙伴们。不过,如果你来了九台马鞍山,那么,美味绝对不止野菜,开心也绝对不止挖野菜这么简单,到底有什么好玩的?一起来看看吧!
春日限定野菜一般有野荠菜、婆婆丁、马齿苋等等。荠菜生命力顽强,春天最早出现的野菜就是它。食荠菜这件事,历史悠久。《诗经》中“谁谓荼苦,其甘如荠”就是对荠菜作为餐食的佐证。采摘后,以其嫩茎叶作蔬菜食用,一般用荠菜做饺子、馄饨、包子、春饼等食用,将春天的味道一口吃尽,清新爽口,嫩香解腻。婆婆丁又叫蒲公英,吃的时候要趁早,在向阳的地方,那些长有薄而宽大的嫩绿叶片的婆婆丁最好吃。摘回家里,去土去根,焯水去苦,拌上喜欢的调料,就是一道不错的小菜。马齿苋的食用方式更是多样,凉拌、做沙司,或包饺子、做汤都是极佳的食用方法,吃起来味道有点酸,口感柔软。当然,在九台马鞍山不止这三种野菜。
九台马鞍山,地处半山区,林业资源丰富,盛产20多种山野菜,包括婆婆丁、蕨菜、山芹菜等。这里最著名的美食就是美味的山野菜包子、清香的山野菜小炒……一道道山野菜美食吸引所有人的目光,尝上一口,就能感受到那种天然、厚重、亦香亦苦,与野菜鲜肉等混合而出的香馥之感,感受大自然带给你的独特味道,让你大饱口福,流连忘返。除了山野菜美食,这里还能体验最地道的东北铁锅炖,在这个时候,来上一口铁锅炖鱼,正值鱼最鲜嫩的时候,来上一口鱼,鲜香四溢,美味无比。
除了挖野菜,九台马鞍山的空气清新,山上层林茂密,灌木丛生,而且坡度缓,特别适合徒步。每年都聚集着大量运动爱好者来这里徒步。下山之后还可以在这里的特色民宿休息,坐在屋里享受乡村的宁静和祥和,这一刻,放空大脑,放慢思维,卸下压力,享受这种美好时光。这就是九台马鞍山的魅力所在。
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