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微醺,成年人饮酒的最佳境界~
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微醺,成年人饮酒的最佳境界~
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猫妖吃鱼
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电梯直达
楼主
发表于 2019-12-2 06:45:49
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酒,是中国文化中不可缺少的一部分,
一部中国文化史,几乎页页都散发着浓浓的酒香。
酒可助兴,“对酒当歌,人生几何?”
酒以解忧,“何以解忧,唯有杜康。”
酒可忘愁,“零落栖迟一杯酒,主人奉觞客长寿”
酒能交友,“晚来天欲雪,能饮一杯无?”
酒能成诗,“李白斗酒诗百篇”
酒亦使人快乐,“我醉欲眠卿且去,明朝有意抱琴来”
古人饮酒,但求尽兴,
或狂放豁达,或不拘小节,知己相逢,相思烦愁,
来一场酣畅淋漓的豪饮大醉,但求不醉不归。
举凡饮酒者,未有不醉者。
确然,酒能网友解愁,让人忘却生死利禄及荣辱,带来自由和欢乐;
酒能助兴,让朋友之间的聚会更为融洽,
酒,让人更加率真活泼,拉近了与他人的距离,增添氛围,
所谓“壶里有乾坤,杯中容日月”,
把酒喝好了,喝来的是友谊,是感情,是豁达。
但酒能助兴,也能败兴;酒能赋诗抒志,也能误事磨志,
从古至今,因喝酒误事、因酒无志的人不在少数,
典韦醉酒丢双戟;
张飞醉酒失徐州;
陈鲍醉酒祭龙旗;
刘备醉酒害黄忠;
.........
所以,古人常说:“君子善饮,最爱小醉”
菜梗谭中云:“花看半开,酒饮微醉,此中大有佳趣”。
清?阮葵生在 茶余客话 中评价到:
“美酒饮至微醉后,好花看到半开时,观此二语,真快活煞人”
中国讲究中庸之道,凡是需恰到好处
喝得酩酊大醉是最不可取的,如饮酒过量,难免会洋相尽出,
而微醺,才符合国人“善饮者智慧,乱饮者愚人”的人生境界。
饮酒时,随意最好,微醺最佳,既不失态,又保持了酒后的怡悦,
若酩酊大醉,即坏了饮酒的乐趣,伤了身体,还让自己酒态不佳,岂不羞愧。
正所谓:“酒,酿有规,品有矩”,喝酒如是,酿酒亦然。
饮酒以微醺为佳,酿酒以诚意为先。
经过层层筛选,方得一捧好粮, 历经千辛万苦,方得一壶好酒,有了岁月沉淀,方为好酒佳
酿
不管是少了哪一个环节,终难成佳酿。
凡粮窖藏精选优质高粱、大米、糯米、河南小麦等恪守古法酿造工艺,不忘初心,
通过高温制曲、分层蒸馏、固态泥窖地窖发酵
量质摘酒、按质并坛、陶坛长期存储等步骤,精酿而成
初酿晶莹剔透,酒中无杂质再经过180天缓慢发酵,酒体微微泛黄,还原纯粮酒本色100斤好粮
仅得18斤好酒。
上千平的红砖酒厂,均以百年老窖泥为母泥;加入苹果、梨、丁香、霍香、芝麻、黄豆、豌豆
、大曲等三十余种原料发酵270天成成熟窖泥,只闻窖泥已有微熏之感。
再以以未上釉的土制陶坛存酒,藏在窖中足足7年,2500个日日夜夜的时间沉淀,酒体与外界微
生物群息息相通,
吸天地灵气,自然吐纳,交换融合,酒体越趋柔和细腻,持久醇化老熟,不见燥辣,唯余岁月
芳香。
纯正五谷精酿,百年窖泥窖藏,
用最质朴的态度,漫漫岁月的滋养,用心酿好每一滴酒。
52° 刚刚好,入口醇厚绵柔,不会把小酒喝成酩酊大醉,
细品,醇厚绵润,小醉似有还无,
半梦半醒,恰到妙处不可言,正是饮酒的最佳境界。
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