【科普】每日胚芽中的活性因子你知道哪些？

十月好88

　　最近，每日胚芽的活性因子刷新了营养界的认知，这个技术，不得不说一声牛逼！

　　要想了解它有多牛逼，首先，我们得搞清楚活性因子是啥？

　　按照度娘的解释，活性因子也称生长因子，活性生长因子，活性细胞因子，是一类通过与特异的、高亲和的细胞膜受体结合，调节细胞生长与其他细胞功能等多效应的多肽类物质。

　　嗯，问题又来了，啥是多肽？还是度娘的解释，多肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。

　　没看懂，说实话，我也没看懂，但是我说一下多肽对于人体的作用你们就知道了。根据酶法多肽科学家邹远东教授通俗易懂的解释，人体很多活性物质都是以肽的形式存在的。肽涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各领域，其重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应。肽是涉及人体内多种细胞功能的重要物质。肽可以合成细胞，并调节细胞的功能活动。肽在人体作为神经递质，传递信息。肽可在人体作为运输工具，将人体所食的各种营养物质与各种维生素、生物素、钙及对人体有益的微量元素输送到人体各细胞、器官和组织。肽是人体重要的生理调节物，它可全面调节人体生理功能，增强和发挥人体生理活性，它具有重要的生物学功能。肽对人的细胞活性、功能活动、生命存在太重要了。补肽就是补活性，补肽就是补活力，补肽就是补生命。

　　所以，可以说活性因子就是多肽，是对于我们人身体非常重要的东西。怎么补充呢？

　　我们现在无法通过自然的食物摄取补充，是的，你没看错！活性因子大部分只存在谷物胚芽当中，胚芽期一结束，活性因子基本上就木有了，也就是说，它们只出现在谷物刚开始萌芽到第一片萌芽长成叶子这很短的一段时间，而且活性因子在加工过程中很容易损失，这就是我们无法通过自然食物的摄取补充的原因，当然，邹远东教授也说了，可以人工合成多肽，但是，人工合成的……嗯，就不说了，大家都知道。

　　有没有办法通过技术手段保留自然中谷物胚芽的活性因子成分给予人们补充呢？每日胚芽的研发人，中国工程院盖钧镒院士与中豆委首席科学家顾霆博士研究十五年，通过代谢干预技术，运用去腥、去嘌呤、脱敏等手段，成功研发了每日胚芽，将原料中大豆胚芽、玉米胚芽、留胚大米、小麦胚芽中的活性因子成分保留，通过特有专利技术，提炼出每日胚芽的产品，不得不说效果杠杠滴！