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连皇帝都上瘾,御香斋酸梅汤为何如此好喝?
发布者:
美丽小俏奴
|
发布时间: 2021-4-14 04:59
|
查看数: 669
|
评论数: 0
|
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相传在清朝乾隆年间,老皇帝乾隆突然有一天害了厌食的毛病,食欲不振,面色枯槁,浑身无力,御医治了好几天也不见成效,可把大臣和娘娘们急坏了,开始在宫里搜集秘方。最后,御膳房掌厨冒着杀头的风险献上了一碗红汤,竟然奇迹般地让乾隆皇帝好转起来,当天便能重新进食。乾隆好转之后,忙追问这碗神秘的红汤是何来历,为何会如此神奇?
掌厨解释道,该汤原意家族祖上留下的一道秘方,从不外传。清爽可口老少皆宜,还对治疗食欲不振有着奇效。听说千年前的秦朝时期,方士徐福便用它治过秦始皇的腹痛之疾。乾隆龙颜大悦,当场下旨,将这碗酸梅汤作为宫内御饮,并赐名龙香汤。打那之后,乾隆三餐前后必喝一碗龙香汤。夏日炎热之时,他更是一碗接一碗的喝,宛如一个嗜汤如命的瘾君子。他对周围宫女赞叹道:“龙香避暑之用远胜绿豆,通肠定心之用堪比灵药,妙不可言。”
一日,一位小阿哥正顶着炎日在宫内树下玩耍,玩着玩着突然直挺挺地向地上倒去,不省人事。旁边侍卫赶紧过来,发现小阿哥嘴唇黑紫,印堂发黑,似有中暑之兆。侍卫急中生智,拿起旁边亭子上放着的一碗龙香汤,顺着阿哥嘴角灌了下去,不消一会儿,小阿哥便悠悠转醒,恢复如初已无大碍。
值得一提的是这位小阿哥便是当时的十五阿哥,也就是乾隆之后的嘉庆皇帝。父子二人却与酸梅汤结下了如此不解之缘,也算得上是一段佳话。
没过几年,御膳房掌厨年事已高,经乾隆皇帝同意,他便离开紫禁城来到了宫外,创建了御香斋,取意皇家御用,香满天下。御香斋以除热送凉,安心痛,祛痰止咳,辟疫,生津止渴的酸梅汤为招牌享誉京城,为避宫讳,人们便用店名御香斋代替龙香汤来称呼这份美味的酸梅汤。久而久之,御香斋就成为了京城老百姓生活中必不可少的一部分。
上至皇帝,下至黎民百姓,为何都会对御香斋酸梅汤爱不释手呢?而御香斋酸梅汤为何又有如此神奇的功效呢?接下来,就让我们揭开它神秘的面纱,去一探究竟。
酸梅汤,又称乌梅汤,中华文化药食同源,乌梅本身就是一味中药。在《本草纲目》中便有对乌梅的记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”乌梅消食合中,行气散瘀,除烦安神,还能生津止渴。三国时期曹操便有过利用“望梅止渴”振奋军心的行为。
用乌梅作汤,再配之山楂,桂花,冰糖,甘叶,蜂蜜等养生保健的材料,熬制成的酸梅汤,不但味道清爽鲜美,保健开胃,而且营养成分非常高,可以加快人体新陈代谢,刺激身体排出有害物质。实在是老少皆宜,居家旅行必备饮品,无愧于“清宫异宝,皇家御饮”!
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